Djuret - Animals from land and sea

De mest exceptionella av säsongens djur från land och hav ligger till grund för vår meny på Restaurang Djuret. Denna satta meny består av tre råvarurespekterande rätter där varje djur och tillbehör möter sin egna specifika beredningssteknik för att ge sitt maximala, gastronomiska uttryck. Exceptionella djur och råvaror finns sällan i stora kvantiteter så vår meny uppdateras ständigt. Till denna trerättersmeny, som endast innehåller så kallade salta rätter, kan man välja till våra egenlagrade charkuterier, en ostservering och/eller dessert. Att finna exceptionella grönsaker är naturligtvis lika viktigt för oss som exceptionella djur så vi erbjuder även en helt vegetarisk meny.

Djuret har nu tagit sommarlov, men du är välkommen att njuta av goda drinkar och mat på vår innergård där Svinet har sin servering. Välkommen att boka ditt bord här

Vi erbjuder även presentkort om du vill ge bort en middagsupplevelse hos oss till hösten.

Djuret öppnar igen den 20 augusti.